Gâteau au Matcha
This ethereal Matcha Cake balances the earthy, slightly bitter notes of high-quality green tea with a tender crumb and subtle sweetness. The velvety texture—achieved with room-temperature eggs and carefully creamed butter—makes each bite effortlessly light, while the vibrant green hue adds a striking visual contrast. Beyond its delicate flavor, the cake’s versatility shines whether served plain, dusted with powdered sugar, or paired with a tangy cream cheese frosting. A standout dessert for tea lovers and matcha enthusiasts alike, it’s a celebration of balance in every slice.
Ingredients
- Farine200g
- Matcha en poudre2 tbsp
- Sucre150g
- Beurre100g
- Oeufs3
- Lait100ml
- Levure chimique1 tsp
- Sel1/2 tsp
Nutrition
Directions
- 1
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à gâteau en le beurrant et en le farinant.
- 2
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux, puis ajoutez les œufs un à un en continuant de battre.
- 3
Tamisez la farine, le matcha, la levure chimique et le sel dans le mélange, puis incorporez doucement le lait. Versez dans le moule et enfournez pendant 30 minutes.
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